Author: Константин Матюнькин

Не только Android 15 может использовать webcam/// ) / кулинарная
книга

овощи

33	тофу на гриле
34	пицца с грибами
35	фаршированный перец
36	суп с морковью и перцем чили
37	гамбургер с черными бобами
38	энчилада с сыром

тофу на гриле

вот как это приготовить
1	— в маленькой миске смешать панировочные сухари, 2 столовые ложки сыра "Пармезан", 1 чайную ложку душицы обыкновенной, соль и черный перец.
2	— нарезать тофу ломтиками толщиной 4 мм и положить их в миску с холодной водой. По одному обвалять ломтики тофу в смеси с панировочными сухарями со всех сторон.
3	— на среднем огне разогреть масло в сковороде средних размеров с длинной ручкой. Поджарить ломтики тофу до появления хрустящей корочки с одной стороны. Взбрызнуть их небольшим количеством оливкового масла, перевернуть и жарить до появления коричневой корочки на другой стороне.
4	— смешать томатный соус, базилик, чеснок и оставшуюся душицу обыкновенную. Положить соус тонким слоем на 20-сантиметровую квадратную форму для выпечки. Разложить на форме ломтики тофу. Оставшийся соус распределить ложкой на тофу. Сверху посыпать размельченной моцареллой и оставшимися 3 столовыми ложками сыра "Пармезан".
5	— выпекать при температуре 205 градусов Цельсия в течение 20 минут.
6	— оставить на 10 минут при поднятой дверце духовки
полезные примечания

блюдо вегетарианское и экологически чистое

#

из моей любимой поваренной книги
время на подготовку
30 с
время приготовления
20 мин. и дополнительно 5 мин. на охлаждение
порции:
2–3
для приготовления требуется
1/2 чашки
панировочные сухари
5 столовых ложек
натертого сыра "Пармезан"
2 столовые ложки
порошка душицы обыкновенной с добавлением соли и перца по вкусу
1 пачка (12 унций — 343,2 г)
твердого тофу, подсушенного
2 столовые ложки
высококачественного оливкового масла
1 банка (8 унций — 228,8 г)
томатного соуса
1/2 чайной ложки
сухого базилика
1 зубок
мелко накрошенного чеснока
4 унции (114,4 г)
размельченного сыра "Моцарелла"